Migliori Termometri per cucina.

Il termometro da cucina è uno strumento noto principalmente agli appassionati di cucina, ma che in realtà risulterebbe senz’altro utile in molte operazioni comuni anche (e forse soprattutto) ai cuochi meno esperti. Misurare la temperatura degli alimenti in cucina significa preparare piatti e manicaretti con più ricercatezza e cura, consentendoci di non sprecare un esagerato utilizzo di energia, prolungandone inutilmente e, a volte, persino dannosamente, la cottura.

Termometri da Cucina

In una cucina che si rispetti non dovrebbe mai mancare questo piccolo grande strumento: certo, si potrebbe ovviare ricorrendo ai cosiddetti “trucchetti della nonna”, a volte utili ma non perfetti, ed in fondo perché non sfruttare anche in questo campo i passi avanti della tecnologia?

Peraltro, vista la comprensibile rilevanza assegnatogli, non basta pensare semplicemente a un termometro generico da cucina, poiché diversi e diversificati sono gli utilizzi e i modelli, professionali e non, proposti dal mercato. In questo nostro articolo, vedremo di illustrare una breve carrellata delle tipologie, dalle più classiche a quelle maggiormente originali, dando anche qualche consiglio per i migliori acquisti.

Qualcuno però potrebbe obiettare che, per esempio, nella cottura al forno basta impostare la giusta temperatura: questa non sarebbe, anzi non è, una verità assoluta, poiché i gradi nel forno non sono mai costanti, al punto che si può avere un’oscillazione addirittura di una ventina di gradi durante tutte la cottura. Succede perché il forno non riesce a restare fisso, partendo con qualche grado in più della temperatura impostata, per poi scendere al di sotto del livello richiesto, poi di nuovo risalire, e così via. Un rimedio a questo inconveniente per andamento altalenante potrebbe essere accendere il forno almeno un’ora prima di infornare, e non aprirlo mai durante la cottura, ma non sempre basta. Ed ecco allora che possiamo aiutarci con un termometro da forno: realizzato in acciaio inossidabile, si appende alla griglia e misura la temperatura del forno stesso (attenzione, quella dell’interno e non quella degli alimenti). La misurazione tramite questo termometro registrerà da 50 a 300 °C, l’apparecchio è in acciaio inossidabile, con un pratico anello per appenderlo alla griglia.

Poiché abbiamo capito che per la temperatura del forno non dobbiamo affidarci al caso, vediamo ora in quali altri casi è necessario utilizzare il termometro alimentare. In realtà l’elenco è abbastanza numeroso: si va dalla frittura alla lievitazione, alla preparazione dei dolci, per temperare il cioccolato, nonché per il vino o la birra, o ancora per servire al meglio i formaggi, e l’elenco potrebbe continuare.

Dividiamo allora ciò che il mercato ci offre a riguardo in due grandi categorie: termometri da contatto (o a inserimento) e termometri senza contatto (o a infrarossi), indicando anche, per alcuni dei vari modelli e tipologie, qualche suggerimento d’acquisto indicato fra i vari termometri in vendita su Amazon, per avere una panoramica di ciò che offre attualmente il commercio on line

I primi, a loro volta, si suddividono ulteriormente in quattro gruppi: per arrosti, a sonda per alimenti, per friggere e da zucchero. I secondi, invece, sono strumenti più professionali, che permettono di misurare la temperatura tramite infrarossi.

Il termometro per arrosti possiede una sonda metallica, solitamente di una decina di centimetri, con la quale si arriva al centro del piatto per verificarne il calore: per questo è anche definito “da temperatura al cuore”.  Per una rilevazione precisa occorre tenere inserito il termometro per una ventina di secondi almeno nella polpa della carne, ed è consigliabile infilarlo in orizzontale.

Termometri per Arrosti

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TFA TERMOMETRO CUCINA per FRITTI e ARROSTI
93 Recensioni
TFA TERMOMETRO CUCINA per FRITTI e ARROSTI
  • Fornito con clip per appendere il termometro lungo il bordo del tegame per la misurazione della temperatura
  • Realizzato in acciaio inox
  • Misure: diametro di 51 millimetri per 60 millimetri di larghezza. Lunghezza totale 160mm; lunghezza sonda 140mm
  • Facile da usare, ideale per la misurazione della temperatura di fritti e arrosti; range di misurazione: +20° a 300°
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2
GOURMEO termometro da cucina 2-in-1 (temperatura della carne e del forno) in acciaio inox | con 2 anni di garanzia di soddisfazione | termometro per arrosto, termometro per forno
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GOURMEO termometro da cucina 2-in-1 (temperatura della carne e del forno) in acciaio inox | con 2 anni di garanzia di soddisfazione | termometro per arrosto, termometro per forno
  • ✯✯ 2-IN-1 ✯✯ Il termometro da cucina di GOURMEO è in grado di indicare due temperature contemporaneamente. È perfettamente adatto per indicare sia...

  • ✯✯ INDICAZIONE DEL PUNTO DI COTTURA ✯✯ Il termometro possiede delle linee rosse per evidenziare i punti di cottura per i diversi tipi di carne, come...

  • ✯✯ IGIENICO ✯✯ Il termometro da cucina GOURMEO garantisce un alto standard igienico e, grazie al suo materiale antiruggine, è adatto ai generi...

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Caslant Termometro Digitale da Cucina [Garanzia a Vita] con Lunga Asta e Schermo LCD per Manzo,Pollo,Gambero,Verdure,BBQ ec

Termometro digitale da cucina con schermo LCD, il risultato si ottiene dopo pochi secondi. Auto-spegnimento per risparmio energetico ed estensione della carica della batteria. Semplice utilizzo, a prova di schizzi, perfetto da usare anche nella friggitrice o sulla griglia. Costruito in acciaio 304 alta qualità, protetto da tappo di silicone, si spegne automaticamente dopo 10 minuti se non utilizzato (batteria inclusa). Prezzo Amazon € 6,21.

TFA TERMOMETRO CUCINA per FRITTI e ARROSTI

Dal design accattivante, è fornito con clip per appenderlo lungo il bordo del tegame mentre misura la temperatura. Realizzato in acciaio inox, misura 51 mm di diametro per 60 mm di larghezza. Lunghezza sonda 140 mm. Semplice da usare, ideale per la misurazione della temperatura di fritti e arrosti. Range di misurazione: +20° a 300°. Prezzo Amazon, IVA inclusa, € 9,70.

 

Termometri a Sonda per Alimenti, Barbecue e Grigliate

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Termometro Cucina?Garanzia a Vita?Topop Digitale Termometro da Cucina con Lettura Istantanea, Sonda Lunga, Schermo LCD, Anti-Corrosione, Meglio per Carne, Griglia, Barbecue, Latte e Acqua del Bagno
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Termometro Cucina?Garanzia a Vita?Topop Digitale Termometro da Cucina con Lettura Istantanea, Sonda Lunga, Schermo LCD, Anti-Corrosione, Meglio per Carne, Griglia, Barbecue, Latte e Acqua del Bagno
  • ?INSTANTE LETTURA?: 8 Secondi ultra-veloce di lettura,display LCD temperatura risulta accurata.
  • ?AUTO ARRESTO?: Si Spegne automaticamente dopo 10 minuti. (Batteria inclusa)
  • ?AMPIO RANGE? : Campo di misura di temperatura di - 50 ° c (-58 ° F) a 300 ° C (572º F).
  • ?LUNGA SONDA?: Sonda lunga 5,9 pollici impedisce di scottarvi le mani durante la misurazione.
  • ?ALTA QUALITA?: In acciaio inox di alta qualità 304 e protetto da un cappuccio in silicone, questo termometro è perfetto per uso interno o esterno.?Gratis una...
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2
Habor Termometro Cucina Timer Doppia Sonda, Termometro Digitale Grande LCD Display Sonda Acciaio Lettura Istantanea per Barbecue, BBQ, Griglia, Vino, Latte, Cibo, Carne, Acqua Bagno
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Habor Termometro Cucina Timer Doppia Sonda, Termometro Digitale Grande LCD Display Sonda Acciaio Lettura Istantanea per Barbecue, BBQ, Griglia, Vino, Latte, Cibo, Carne, Acqua Bagno
  • ☞DOPPIA SONDA: 2 Sonde in acciaio inox permettono di misurare 2 tipi di cibo, può misurare i 2 cibi in forno allo stesso tempo!
  • ☞AMPIA DI MISURA & LETTURA ISTANTANEA: Campo di misura da -10 ℃ a 300 ℃( 14 ℉ a 572 ℉), ideale per misurare la temperatura di carne arrosta , acqua...
  • ☞MAGNETE IN DIETRO PER FISSO E ADOSORBITO: Con un supproto flip-out e due magneti sul retro, è possibile posizionare il termometro da cucina sul tavolo...
  • ☞TIMER DEL CONTO ALLA ROVESCIA & AVVISO ALLARE ACUSTICO: L'impostazione di conto alla rovescia fino a 23 ore e 59 minuti per alcuni alimenti che hanno bisogno...
  • ☞PROGRAMMABILE O TEMPERATURA PREIMPOSTATA: Progettato con due modi d'impostazione della temperatura, tra cui programma manuale e la temperatura preimpostata...

Il secondo gruppo riguarda il termometro a sonda per alimenti: in digitale, avvisa con un segnale acustico quando si è raggiunta la temperatura ottimale. Arriva a misurare addirittura da sotto lo zero fino a 300 grandi e quindi può essere utilizzato anche per lievitati, confetture e fritture. Direi indispensabile per barbecue e grigliate.

GHB Termometro Digitale da Cucina Termometro da Cottura a Sonda con Timer Touchscreen Lettura Istantanea per Forno Grill Barbecue Arrosti e Carne – Set con 2 Sonde

Cotture perfette grazie a questo nuovo termometro da cucina con timer. Set con due sonde sostituibili, ideale per l’uso quotidiano. Si può utilizzare per cottura in forno ma anche per barbecue e grigliate all’aperto. E’ possibile pre-programmare la temperatura, e il timer può essere usato con il conto alla rovescia per sentire l’allarme. Lettura istantanea, è sufficiente inserire l’ago a sonda nel cibo per avere subito il responso sullo schermo LCD digitale. Dotato di touchscreen, è facile sia da utilizzare, sia da pulire. Venduto su Amazon al prezzo di € 15,99.

ThermoPro TP10-Allarme digitale da cucina con sonda per carne arrosto con Timer, termometro per forno, griglia e Barbecue affumicatore

Pratico con display LCD che cambia colore a seconda delle varie fasi di cottura: blu quando si inizia a cucinare, verde quando è quasi pronto e rosso al termine. Suoneria pre-programmata per diversi tipi di carne: pollame, manzo, vitello, maiale, agnello e anche per pesci. Regolazione manuale della temperatura. Sonda resistente al calore fino a 716 °F (380 °C), in acciaio inox con punta. Raggiunge ogni forno o griglia. Prezzo Amazon € 19,99.

Termometri per Fritture

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TFA TERMOMETRO CUCINA per FRITTI e ARROSTI
93 Recensioni
TFA TERMOMETRO CUCINA per FRITTI e ARROSTI
  • Fornito con clip per appendere il termometro lungo il bordo del tegame per la misurazione della temperatura
  • Realizzato in acciaio inox
  • Misure: diametro di 51 millimetri per 60 millimetri di larghezza. Lunghezza totale 160mm; lunghezza sonda 140mm
  • Facile da usare, ideale per la misurazione della temperatura di fritti e arrosti; range di misurazione: +20° a 300°
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Termometro Cucina, Garanzia a Vita, Topop Digitale Termometro da Cucina con Lettura Istantanea, Sonda Lunga, Schermo LCD, Anti-Corrosione, Meglio per Carne, Griglia, Barbecue, Latte e Acqua del Bagno
57 Recensioni
Termometro Cucina, Garanzia a Vita, Topop Digitale Termometro da Cucina con Lettura Istantanea, Sonda Lunga, Schermo LCD, Anti-Corrosione, Meglio per Carne, Griglia, Barbecue, Latte e Acqua del Bagno
  • 【Secondi Lettura Ultra-veloce】 Display LCD di facile lettura della temperatura accurata di cibo o liquidi in 5 secondi. Veloce a rispondere cambiamenti di...
  • 【Pieghevole Probe Design】 180 ° sonda pieghevole consente di regolare l'angolo perfetto. Ripiegare facilmente e bloccare in base quando non è in uso per...
  • 【Sicuro e Sensibile】 Sonda lungo 3.9in è sicuro da usare senza bruciare le dita. Sottile punta della sonda permette la lettura più veloce e più accurata.
  • 【Versatile Helper】 Ampia gamma di temperatura di entrambi i gradi Fahrenheit e Celsius opzioni di lettura da -58 ° F a 572 ° F (-50 ° C a 300 ° C)....
  • 【Auto-off】 Immediata lettura termometro si spegne automaticamente dopo 10 minuti.

Il terzo tipo è il termometro per friggere, immancabile nella cucina soprattutto di chi non ha una friggitrice. Nella frittura, infatti, la temperatura dell’olio è fondamentale per la riuscita di una cottura ottimale, nonché per mantenere intatti le qualità nutritive dell’olio. Questi termometri sono dotati di clip per attaccarli ai bordi delle padelle.

Paderno 19706-00 Termometro Fritti, in Acciaio Inox

Sonda inox piuttosto lunga, quindi ideale anche per pentole profonde. Possiede un buon sistema di aggancio, regolabile per ogni situazione. Range di temperatura +38+205° Prezzo Amazon, sempre IVA inclusa, € 11,90.

 Küchenprofi 1065082800 Termometro per frittura, acciaio inossidabile, colore argento, 5,6 x 5,8 x 26,6 cm

Perfetto per cucina professionale, in acciaio inox con pratica clip. Range di temperatura 0 / 300 °C. Ideale per misurare la temperatura interna, per affogare o per la cottura a bassa temperatura, leggibile in ° C e ° F. Venduto su Amazon a € 14,12.

 

Termometri da Zucchero

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Küchenprofi 1065702800 - Termometro per zucchero
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Küchenprofi 1065702800 - Termometro per zucchero
  • Zucchero termometro, Acciaio inossidabile/plastica
  • Ideale per la preparazione di dolci, kandierten frutta, ecc., indispensabile per marmellate di marmellate e gelatina, dimensioni: 5 x 30 cm
  • Range di temperatura: 40 °C fino a 200 °C/100 °F a 400 °F topfhalterung, quindi regolabile, con manico
  • In confezione regalo
  • Per caramelle, Toffees, marmellata
OffertaPiù venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2Più venduti - Posizione n. 2
MYCARBON Termometro da Cucina Termometro Digitale Grande LCD Schermo per Olio Dolci Latte Carne Termometro Barbecue Alimentare Elettrico Professionale Certificato da LFGB
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MYCARBON Termometro da Cucina Termometro Digitale Grande LCD Schermo per Olio Dolci Latte Carne Termometro Barbecue Alimentare Elettrico Professionale Certificato da LFGB
  • ★LCD Grande★ - Rispetto a altri termometri dello stesso tipo, lo schermo LCD del termometro da cucina MYCARBON è più grande di circa 40%, garantisce una...
  • ★Misurazione Veloce★ - Il termometro da cucina digitale MYCARBON può emettere tra 5 secondi il risulto della misurazione, molto veloce e preciso. Gamma...
  • ★Certificato LFGB★ - La sonda è in acciaio inox di alta qualità 304, le coperture sono fatte in ABS, materiale resistente al calore e certificato dal...
  • ★Custodia Protettivo★ - La custodia in plastica aiuta a mantenere il termometro da cucina intatto e pulito in caso non si utilizzo
  • ★Pulsante Grande★ - Rispetto a altri termometri, il pulsante di questo termometro digitale è più grande, facile da operare accensione/spegnimento e...

Infine, il termometro da zucchero, definito anche “caramellometro”, che ricorda vagamente quello per misurare la febbre, ma senza mercurio! In vetro e acciaio inox, lo si apprende al bordo della pentola. Fondamentale in pasticceria, per misurare lo zucchero quando si preparare il caramello, può anche essere utilizzato per misurare la temperatura di liquidi.

Kitchen Craft Marmellata, Zucchero, Olio Friggere Termometro (Confezione da 2)

All’avanguardia nelle tecnologie e innovativa nelle idee, Kitchen Craft è in tutto il mondo un punto di riferimento nel settore degli accessori di qualità per la cucina, come questo termometro in vetro graduato per misurare la temperatura di zucchero e olio, nonché di prodotti semiliquidi e gelatinosi come creme e marmellate. Venduto, in confezione da due pezzi, su Amazon al prezzo di € 20,19

Del gruppo termometri da contatto fanno parte anche altri tipi, più specifici: quello per la cioccolata (in plastica, ovviamente resistente al calore), quello per la lievitazione e quello da vino.

Termometri da Vino

Quest’ultimo merita un occhio di riguardo, poiché la temperatura del vino è fondamentale per esaltarne le caratteristiche, specie in un pranzo importante. Così, per esempio, impareremo che uno spumante secco va servito a 4-6°, uno dolce o un vino frizzante a 6-8°, o ancora che per vini giovani e rosati, la temperatura ideale è tra gli 8 e i 10°, mentre sale un po’ per vini bianchi strutturati, passiti e liquorosi bianchi, che daranno il meglio del loro aroma se serviti fra i 10 e i 12°. Salirà fino ai 16-18° per i vini rossi corposi.

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WMF Clever&More Termometro per Vino a Clip, Acciaio Inox Opaco
53 Recensioni
WMF Clever&More Termometro per Vino a Clip, Acciaio Inox Opaco
  • Misura dall'esterno la temperatura della bevanda
  • Materiale: acciaio inox Cromargan 18/10
  • Diametro: 7 cm
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Tescoma Uno Vino Termometro esterno da vino
31 Recensioni
Tescoma Uno Vino Termometro esterno da vino
  • Eccellente per la rapida determinazione della temperatura del vino prima e dopo l'apertura della bottiglia.
  • Far scorrere il termometro sulla bottiglia e la temperatura attuale in gradi centigradi apparirà dopo 30-45 secondi.
  • Realizzato in acciaio inox di alta qualità.
  • Le temperature consigliate stampate sul termometro sono per spumanti champagne, luce rosa bianca, bianco, rosso chiaro, rosso pieno, vino di Porto, per essere...
  • Il termometro è confezionato in una bella scatola regalo trasparente.

Tescoma Uno Vino Termometro esterno da vino

Elegante e bello da vedere, nella sua scatola regalo trasparente, è eccellente per la rapida determinazione della temperatura del vino prima e dopo l’apertura della bottiglia. Facile da usare: basterà farlo scorrere sulla bottiglia e la temperatura in gradi centigradi apparirà dopo 30-45 secondi. Realizzato in acciaio inox di alta qualità. Design accattivante, ottimo rapporto qualità / prezzo venduto su Amazon a € 11,68, IVA inclusa.

Termometri senza contatto a infrarossi

Passando al termometro per alimenti senza contatti, possiamo presentarlo come uno strumento professionale che permette di misurare la temperatura tramite infrarossi. Chiamato anche “pirometro”, questo genere di termometro è utilizzabile per alimenti con superfici lucide e per misurazioni attraverso un vetro. Ideale, quindi, per il nostro forno, ma anche e, direi, soprattutto, per forni professionali, come quelli di panifici o pizzerie.

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Dr.Meter IR-20 Termometro Pistola Digitale ad Infrarossi per Esterni/interni con Fondina, Range da -50 a 550°C; funzione trattenimento massimo/minimo, batteria inclusa, 12 mesi di garanzia
258 Recensioni
Dr.Meter IR-20 Termometro Pistola Digitale ad Infrarossi per Esterni/interni con Fondina, Range da -50 a 550°C; funzione trattenimento massimo/minimo, batteria inclusa, 12 mesi di garanzia
  • Gamma della temperatura di -58°F a +1,022°F (-50°C - +550°C) / 2% precisione.
  • Richiede 1 x Batteria 9V per funzionare - INCLUSA.
  • Legge le temperature in °C / °F! Retroilluminazione opzionale si può accendere o spegnere.
  • Spegnimento automatico dopo 7 secondi. Puntatore visivo per meglio accuratezza.
  • 1 Anno di garanzia contro i difetti di fabbricazione.
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Tacklife IT-T02 Termometro Digitale a Infrarossi Misuratore Laser Senza Contatto Tester di Tempertatura -50°C - 380°C Retroilluminato LCD Batteria Inclusa
58 Recensioni
Tacklife IT-T02 Termometro Digitale a Infrarossi Misuratore Laser Senza Contatto Tester di Tempertatura -50°C - 380°C Retroilluminato LCD Batteria Inclusa
  • PRECISO E VELOCE: Campo di temperature misurata: -50°C ~ 380°C(-58℉~716℉), Precisione: ± 1.5°C. emissività: 0.95(fisso), misura i dati entro 0.5s,...
  • LASER ROSSO REGOLABILE: Con sensore a infrarosso consente di misurare la temperature senza contatto, Il raggio rosso possibile regolare, visibile e coveniente...
  • DISPLAY LCD RETROLUCE: Permette di leggere la lettura anche in buio con uno schermo grande, spento automaticamente dopo 15 secondi senza operazione per...
  • DISEGNO EGRONOMICO E AMPIA APPLICAZIONE: Costruito di plastica dura renderlo più prensile, Può essere utilizzato in cucina, l'industria isolamento tubi a...
  • CONTENUTO DELLA CONFEZIONE: 1 x Tacklife T02 Termometro Laser; 2 x batteria da 1.5V ; 1 x manuale, 12 mesi di garanzia dal momento dell'acquisto

Denshine – Termometro digitale a infrarossi senza contatto con pistola laser per misurare la temperatura dei tubi dell’acqua calda, delle superfici di cottura, dei prodotti alimentari e di riscaldamento e condizionamento

Preciso e funzionale, presenta un intervallo di temperatura da -58 a 380 °C, con umidità di funzionamento 10 ~ 90%; Alimentazione 1,5 V, temperatura di esercizio 32 / 40 °C e di stoccaggio -4 / 60 °C. Prezzo Amazon € 14,73.

Ricordiamoci che la pulizia per i termometri alimentari è molto importante e, pertanto, subito dopo ogni utilizzo, occorrerà lavare la sonda con acqua calda e sapone, e togliere eventuale sporco residuo dal resto del termometro attraverso un detergente igienizzante per alimenti. Attenzione poi a non far formare la ruggine, asciugando bene lo strumento in ogni sua parte.

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